炖牛腩放什么调料

炖牛腩通常会加入以下调料：姜片、蒜瓣、香叶、八角、桂皮、草果、小茴香、花椒等，这样可以增加牛肉的香味和口感。另外，也可以根据个人口味加入适量的料酒、酱油、盐、糖等调味料来提升味道。