蕨菜怎么保存的更久

蕨菜最好在购买后立即使用，并在冰箱中储存。以下是一些方法可以帮助延长蕨菜的保存时间：

1. 洗净蕨菜，把它们在水中煮熟。煮熟的蕨菜可以在冰箱里保存3-4天。

2. 把蕨菜切成小片，用开水焯一下。焯好的蕨菜用冷水冲洗，沥干水分。放入食品袋中，在冰箱里保存，可以保存1周左右。

3. 把蕨菜放在塑料袋里，把空气挤出来，盖紧袋口。放在冰箱里储存，可以保存1-2周。

4. 切成小段的蕨菜，用保鲜膜包裹好。放入冰箱的保鲜室中储存，可以保存1周以上。

无论采用哪种保存方式，使用前最好把蕨菜略微焯一下，以去除顽固的沙粒和污垢。