1、准备:一只活海胆,剪刀,毛巾,冰水两盆。
2、一手用毛巾抓住海胆,另一手用剪刀在海胆的嘴巴处开口。
3、用小勺子把海胆黄小心完整地刮出,放在带盐的冰水里泡一会,洗干净内脏。
4、拿厨房纸轻轻吸一下海胆黄表面的水分,摆盘,就可以吃了。