炸鸡排的家常做法 遵循如下7个步骤

1、鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。

2、鸡蛋和淀粉搅拌成糊。

3、鸡脯肉片在蛋液里挂浆。

4、均匀粘上面包糠，

5、锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。

6、捞出沥油。颜色还可以哦。

7、可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。