莲心茶的制作方法

莲心茶是一种以莲子为主要原料制作而成的茶。以下是莲心茶的制作方法：

材料：

1. 莲子：150克

2. 冰糖：适量

3. 开水：1.5升

步骤：

1. 将莲子用清水泡洗干净，去除白色的莲蓬。

2. 在锅里加入1.5升开水，放入莲子，用中火煮开。

3. 把火调小，继续煮20分钟左右，等到莲子皮破裂，露出莲心。

4. 加入适量的冰糖，再煮5分钟左右。

5. 关火，盖上盖子，让茶汤慢慢闷熟。

6. 将茶汤过滤掉莲子渣，取出莲子茶汤倒进杯子里即可饮用。

小贴士：

1. 煮莲子茶时，火不宜过大，否则会煮烂莲子，影响口感。

2. 美食家们可以根据口味加入适量的橙皮或者红枣进行调味。

3. 煮莲子茶时使用的水最好是矿泉水或者过滤后的自来水，以免影响茶的口感和质量。