茶叶蛋怎么煮? 方法

1.将鸡蛋洗净放入锅中加清水，水面没过蛋为最佳。

2.加入茶叶、八角、花椒、草果、桂皮等调料，大火烧开。

3.加入酱油、老抽和盐，再用小火煮20-30分钟，使茶叶和调料充分渗透到蛋白里面。

4.让茶叶蛋自然冷却，最好放在煮茶叶蛋的水中。

5.剥去蛋壳，可以切开一定厚度状的蛋白，把汁水倒在蛋表面，入味更好，也可以不切就吃。