一整只鸡的做法大全

以下是一整只鸡的做法大全：

烤鸡：
1. 清洗整只鸡，并在鸡皮上刷上橄榄油和调味料。
2. 在烤箱预热至180摄氏度。将鸡放在烤盘上，放入烤箱烤制。
3. 每过15分钟，取出鸡并刷上一层蜂蜜或糖浆，以增加色泽和味道。
4. 继续烤制鸡直到它完全熟透，表面金黄酥脆。

煲汤：
1. 鸡洗净，切块。将鸡块放入锅中，加入足够的清水。
2. 慢炖鸡肉，让其煮沸，然后转至小火煲汤。加入姜片、葱和其他喜欢的调味品。
3. 汤煲煮1-2小时，直到鸡肉变得柔软，出现鲜美的香味。
4. 将汤倒入碗中，加入盐和胡椒粉调味。

盐焗鸡：
1. 将整只鸡洗净后擦干，撒上适量的盐和调味料。
2. 取大量的海盐，铺在烤盘上。将鸡放在盐层上，将剩余的盐覆盖在鸡身上，尽量包裹整只鸡。
3. 将烤盘放入炉中，以200摄氏度烤制1小时。
4. 从炉中取出鸡，敲击盐壳，然后将其剥开。将鸡肉切块，撒上调味料即可。

红烧鸡：
1. 鸡洗净并切块，用葱姜蒜爆炒均匀。
2. 加入适量的糖、酱油、料酒和清水。调味品可以根据个人口味调整，可以加入八角、桂皮等。
3. 将鸡块放入炖盅中，加入调味汁，用文火炖煮1-2小时，直到鸡肉变得软烂入味。
4. 鸡肉汤汁收浓后，加入适量的淀粉水勾芡即可。

回锅鸡：
1. 将鸡剁成块状，腌制15分钟，用酱油、盐、料酒等调味。
2. 锅中热油，将鸡块炒至金黄色，捞出备用。
3. 锅中加入姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀后倒入鸡块继续翻炒。
4. 加入适量的配菜（例如豆芽、青椒等），继续翻炒。最后加入适量的辣椒和调味料，翻炒均匀即可上桌。

以上是一整只鸡的几种常见做法，你可以按照自己的喜好选择其中一种来制作美味的鸡肉料理。