福寿螺能不能吃

福寿螺是一种淡水螺类，因为其寄生虫感染的风险较高，不建议直接食用福寿螺。福寿螺可能携带各种寄生虫，如肺吸虫、日本血吸虫等，这些寄生虫可引起人体多种感染和疾病。如果想要食用螺类，建议选择经过烹饪和处理的质量良好的螺肉产品。