不用烤箱做蛋糕

可以尝试使用微波炉或蒸锅来做蛋糕。以下是两种方法：
1. 微波炉蛋糕：
- 准备一个微波炉安全的容器，涂抹无盐黄油或油脂，以防粘附。
- 在大碗中混合1/4杯面粉、2勺可可粉、1/4杯白糖和1/2勺发酵粉。
- 在另一个碗中打散1只鸡蛋，加入2勺牛奶和2勺食用油。将湿糊料加入干糊料中，搅拌均匀。
- 将蛋糕混合物倒入准备好的容器中。
- 将容器放入微波炉中，以高火加热2-3分钟，直到蛋糕表面变松散而有弹性。
- 取出蛋糕，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签能干净地插入并拔出，表示蛋糕已熟透。
- 让蛋糕在容器中稍微冷却一下，然后可以倒蛋糕出来，享用。

2. 蒸锅蛋糕：
- 准备一个深碗或蒸锅，涂抹无盐黄油或油脂，以防粘附。
- 在大碗中混合1杯面粉、1/2杯白糖、1勺发酵粉和1/4勺盐。
- 在另一个碗中打散2只鸡蛋，加入1/3杯牛奶和3勺食用油。将湿糊料加入干糊料中，搅拌均匀。
- 将蛋糕混合物倒入准备好的容器中。
- 在蒸锅中加入适量的水，将容器放入蒸锅上屉，盖上锅盖。
- 在中火蒸煮25-30分钟，直到蛋糕表面变松散而有弹性，用牙签测试熟透程度。
- 取出蛋糕，让其冷却片刻，然后可以倒蛋糕出来，享用。

无论使用哪种方法，都可根据自己的喜好添加香草提取物、水果或巧克力等食材，使蛋糕更加美味。