生红薯干晒制的步骤如下：
1.准备新鲜红薯。选择无病虫害的成熟红薯。
2.将红薯削皮，清洗干净。
3.将红薯切成均匀的薄片或者条状。
4.将切好的红薯片或红薯条摆放在晒板上，注意要避免重叠，保持红薯的整齐排列。
5.将晒板放置在阳光充足的地方，可以在室外阳台或者庭院晒制。在晒制过程中，需要经常翻动红薯片或红薯条，以保证均匀晒干。
6.晒制的时间会根据阳光照射的强度和红薯的厚度而有所不同，通常需要大约3-5天才能完全干燥。可以通过触摸红薯片或红薯条的干湿程度来判断是否干燥彻底。如果红薯片或红薯条变硬且没有潮湿感，即表示已经晒干。
7.晒制完成后，将红薯干放置在通风干燥的地方，等待冷却。
8.检查红薯干的硬度和干燥程度，确保没有任何潮湿感。如果发现还有一些潮湿或软的红薯干，可以继续晒制或者晒太阳进行晾干。
注意事项：
- 在晒制过程中，注意防止红薯干被虫害或其他污染物所污染，可以使用纱布或者纱布袋进行保护。
- 如果天气不好，可以选择在室内适当的通风处晒制红薯干。
- 在下雨或湿度较高的天气条件下，最好选择其他方法进行干燥，如烘箱或风扇干燥等。
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