酸汤焦丸的做法

酸汤焦丸是一道传统的中式汤料理。下面是简单的制作步骤：

食材：
- 鸡腿肉或猪肉柳，切成小块
- 西红柿，切成小块
- 冬瓜，切成小块
- 鲜木耳，切成小块
- 酸菜，切成小块
- 鸡蛋，打散

调味料：
- 盐，味精，鸡精适量
- 白胡椒粉适量

操作步骤：
1. 取一个锅，加入适量的水，放入酸菜、西红柿、冬瓜、木耳等食材，煮沸。
2. 将切好的鸡肉块放入开水中，焯水，去除血水。
3. 继续将焯水后的鸡肉块放入煮沸的汤中，煮约10分钟，直至鸡肉煮熟。
4. 往锅中加入盐、味精、鸡精等调味料，搅拌均匀。
5. 将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使鸡蛋均匀分布于汤中。
6. 待鸡蛋熟透后，撒入适量的白胡椒粉，搅拌均匀即可。

酸汤焦丸可以根据个人口味加入其他喜欢的食材，例如海鲜、蔬菜等。这样一道美味清爽的酸汤焦丸就做好了！