红茶茶叶为什么是黑色

紅茶茶葉的黑色是因為它經過發酵的過程所造成的。茶葉在摘下後會經過摊晾、揉捻、發酵等過程，而發酵的過程會使茶葉中的多酚物質、酵素和纖維素等產生變化，產生出紅茶獨特的色澤和香氣。當茶葉中的多酚物質被氧化時，會造成茶葉顏色的變化，由原本的綠色轉變為紅褐色，最終變為黑色。因此，紅茶茶葉的黑色是由於茶葉中的多酚物質被氧化形成的。