银鱼怎么做好吃

要做好吃的银鱼，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：银鱼、姜、蒜、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、食用油。
2. 处理银鱼：将银鱼用清水洗净，沥干水分备用。
3. 腌制银鱼：将银鱼放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 准备调料：姜切片，蒜切末备用。
5. 炒制银鱼：热锅加入适量的食用油，放入腌制好的银鱼煎炸至两面金黄，捞出备用。
6. 炒制蒜姜：锅中加入适量的食用油，放入姜片和蒜末炒香。
7. 加入银鱼：将炸好的银鱼加入锅中，翻炒均匀。
8. 调味：加入适量的生抽、白胡椒粉和盐，翻炒均匀，使银鱼均匀入味。
9. 勾芡：用少量的淀粉加水勾芡，倒入锅中搅拌均匀，使酱汁更加浓稠。
10. 出锅：炒匀后即可出锅，装盘食用。

温馨提示：炸银鱼的时间不宜过长，避免银鱼炸得太干；调味时可以根据个人口味适量增减调料。