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莲藕怎么凉拌好吃

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莲藕怎么凉拌好吃

莲藕可以凉拌的方式有很多,以下是一种简单而好吃的凉拌莲藕做法:

材料:
- 莲藕:适量
- 黄瓜:适量
- 蒜末:适量
- 生姜末:适量
- 香菜:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 白芝麻:适量
- 辣椒油(可选):适量

步骤:
1. 将莲藕去皮,切成薄片或丝,用水焯烫至稍微变软,捞出沥干备用。
2. 将黄瓜洗净,去皮,切成薄片或丝,与莲藕放在一起。
3. 在一个小碗中,加入蒜末、生姜末、酱油、醋、糖和盐,搅拌均匀,调成适合个人口味的调味汁。
4. 将调味汁倒入莲藕和黄瓜上,搅拌均匀,让蔬菜充分吸收味道。可以适量加入辣椒油增加辣味。
5. 拌好后,放入冰箱冷藏一段时间,让味道更加入味。
6. 凉拌莲藕起锅前,撒上香菜和白芝麻装饰即可享用。

这是一道简单而美味的凉拌莲藕做法,你也可以根据个人口味加入其他的调料或配料,使其更加丰富。