番茄的功效与作用

番茄是一种营养丰富的蔬菜，拥有多种功效与作用。以下是一些番茄的主要功效与作用：

1. 抗氧化作用：番茄中含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、维生素E和茄红素，这些物质可以帮助清除自由基，减轻氧化损伤，保护细胞免受损害。

2. 增强免疫力：番茄中的维生素C和其他抗氧化剂可以增强免疫系统功能，提高机体抵抗力，预防感冒和其他疾病。

3. 促进消化：番茄中含有丰富的纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于维护肠道健康。

4. 降低血压：番茄中的一种物质叫做谷胱甘肽，可以帮助降低血压，预防心血管疾病。

5. 保护眼睛：番茄含有丰富的维生素A、C和茄红素，这些物质可以保护眼睛免受紫外线和自由基的伤害，预防眼部疾病，如白内障和黄斑变性。

6. 促进皮肤健康：番茄中的茄红素具有抗衰老的作用，可以减少皮肤皱纹和色斑的出现，保持皮肤的健康与年轻。

7. 控制体重：番茄是低热量、高纤维的食物，有助于控制体重和减少脂肪堆积。

总的来说，番茄可以帮助提高免疫力，保护心血管健康，预防眼部疾病，促进消化和皮肤健康，对人体有益处。