牛尾莲藕的做法汤

牛尾莲藕汤是一道美味营养的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 牛尾 500 克
- 莲藕 300 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量

步骤：
1. 将牛尾洗净，切成小块，放入热水中焯水，煮沸后捞出沥干备用。

2. 莲藕去皮切块。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入牛尾翻炒至变色，然后加入料酒炒匀。

5. 加入足够的清水，待水煮沸后转小火炖煮约1小时，期间可以不时撇去浮沫。

6. 加入莲藕块继续炖煮30分钟，直到牛尾变得很烂，莲藕也煮烂。

7. 最后加入适量的盐调味，煮沸一会儿即可。

8. 关火，盛出，可以撒上一些葱花进行装饰。

温馨提示：
可以根据个人口味加入其他香料例如八角、桂皮等增加汤的风味。此外，也可以根据个人口味调整盐的用量。