镜鱼怎么做好吃

要做好吃的镜鱼，可以尝试以下步骤：

1. 先将镜鱼清洁干净，去除鳞片和内脏。

2. 在鱼的表面划几刀，以便更入味。

3. 准备一碗腌料：混合生抽、老抽、料酒、盐、糖和姜蒜等调味料，搅拌均匀。

4. 将鱼浸泡在腌料中，腌制30分钟至1小时，使其入味。

5. 鱼腌制好后，可以选择下锅煎、烤或蒸。煎时要热锅凉油，鱼皮朝下煎至金黄色，然后翻转继续煎熟。烤时可以先将鱼放入预热好的烤箱，用中火烤10-15分钟。蒸时则需要提前将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。

6. 最后，根据个人喜好可以给鱼撒上一些葱花或者香菜，增加口感和美观。

请注意，以上步骤仅供参考，具体调味和烹饪时间可以根据个人口味进行调整。