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醋溜木须的家常做法

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醋溜木须的家常做法

醋溜木须是一道常见的川菜,下面是一种简单的家常做法:

所需食材:
- 木耳:适量
- 鸡蛋:2个
- 青红椒:适量
- 大蒜:适量
- 姜:适量
- 干辣椒:适量
- 醋:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 花生油:适量

步骤:
1. 将木耳泡软,用清水洗净,切丝备用。
2. 青红椒和大蒜切成细末。
3. 姜切成细丝。
4. 干辣椒剪成小段备用。
5. 将鸡蛋打入碗中,加入盐和白胡椒粉,打匀。
6. 热锅加入适量花生油,放入木耳煸炒片刻。
7. 加入青红椒末、大蒜末、姜丝、干辣椒段煸炒。
8. 煸炒至香味散发后,加入醋、生抽、料酒、鸡精和盐翻炒均匀。
9. 倒入鸡蛋液,迅速炒匀。
10. 出锅前撒上葱花即可。

这就是醋溜木须的简单家常做法。根据个人口味的喜好,也可以适当调整配料的用量。