如何做牛奶雪糕

制作牛奶雪糕的步骤如下：

材料：
- 2 杯全脂牛奶
- 1 杯糖
- 1/2 杯奶油
- 2 茶匙香草提取物
- 可选：巧克力碎片、坚果等作为额外的添加物

步骤：
1. 在一个锅中，将牛奶倒入并加热至热气腾腾的状态，但不要煮沸。
2. 在另一个碗中，将糖和奶油混合搅拌，直到糖完全溶解。
3. 将糖和奶油混合物逐渐倒入加热的牛奶中，不断搅拌，直到混合均匀。
4. 继续加热混合物，直到温度达到 70°C。
5. 从热源中取出混合物，并将其倒入一个大碗中。
6. 加入香草提取物，并搅拌均匀。
7. 将混合物冷却至室温，然后将其放入冰箱中冷藏至完全冷却，通常需要 2-3 个小时。
8. 一旦混合物完全冷却，将其倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行操作。
9. 如果你想添加额外的配料，例如巧克力碎片或坚果，可以在冰淇淋机启动时加入。
10. 当雪糕的质地变为浓稠时，把它转移到一个密封容器中，并放入冰箱中至少 4 小时以上冷冻。
11. 雪糕冷冻后即可享用。