牛肉泡菜豆腐汤的做法

牛肉泡菜豆腐汤的做法：

材料：
- 牛肉：200克
- 泡菜：适量
- 豆腐：1块
- 大葱：1根
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 清汤或水：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用酱油和盐腌渍一段时间。
2. 豆腐切成小块，大葱和生姜切成薄片，大蒜切碎备用。
3. 热锅加入少量油，放入大葱、姜片和大蒜炒香。
4. 加入腌渍好的牛肉翻炒至变色。
5. 加入适量的清汤或水，煮沸后转小火煮10分钟。
6. 将泡菜切成小块，加入煮好的汤中。
7. 加入豆腐块，继续煮2-3分钟，直至豆腐熟透。
8. 根据个人口味加入适量的盐调味。
9. 撒上香菜叶作为装饰。
10. 煮好的牛肉泡菜豆腐汤即可享用。

温馨提示：
- 如果喜欢麻辣口味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。
- 泡菜本身有咸味，加盐时要适量，尝试一下口味再决定是否加盐。