冰糖雪梨是什么梨

冰糖雪梨是一种梨的品种，也称为雪花梨。它是一个糖心的梨，果实肉质雪白、味道甜脆，口感极好。冰糖雪梨主要产于中国北方地区，尤其是山西、河北等地。它通常用来制作甜汤、炖煮或凉拌食用。