青西红柿怎么做好吃

青西红柿可以做成凉拌西红柿、炒西红柿鸡蛋、西红柿蛋汤等，以下是其中一个简单的做法：

材料：
- 青西红柿 3个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱姜适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将西红柿洗净切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜炒香。
4. 加入西红柿翻炒至断生。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透。
6. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

这样做出来的青西红柿鸡蛋口感鲜嫩多汁，色香味俱佳，非常美味可口。可以搭配米饭或面条一起食用。