坏鸡蛋怎么辨别

辨别坏鸡蛋有以下几个方法：

1. 视觉检查：观察鸡蛋外壳是否有裂缝或损坏，如果有可能导致鸡蛋变质。
2. 水浸法：将鸡蛋放入清水中，如果鸡蛋浮起来，表示鸡蛋已经变质；如果鸡蛋悬浮在水中，表示鸡蛋还新鲜；如果鸡蛋沉入水中，表示鸡蛋的保质期已经接近。
3. 闻气味：新鲜鸡蛋通常没有味道，坏鸡蛋会有明显的腐败气味。
4. 摇晃鸡蛋：轻轻摇晃鸡蛋，新鲜的鸡蛋内部的蛋黄和蛋白会紧密结合，而坏鸡蛋内部会产生空气，使鸡蛋翻滚声比较大。
5. 打开鸡蛋：如果鸡蛋外观没有异常，但是打开后发现异味或异色（如绿色或黑色），则表示鸡蛋已经变质。

以上方法只是初步判断，如果仍然不能确定鸡蛋是否坏了，最可靠的方法还是通过食用前煮熟鸡蛋来确定其新鲜程度。