芝麻叶老豆腐汤的做法

芝麻叶老豆腐汤是一道简单又营养的家常汤品，下面是制作方法：

所需材料：
- 老豆腐 1块
- 芝麻叶 适量
- 豆腐皮 适量
- 鸡蛋 1个
- 高汤或清水 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱段 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将老豆腐切成块状，芝麻叶洗净备用。
2. 将豆腐皮用开水烫软，切成小段备用。
3. 打一个鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀，备用。
4. 热锅中加入适量的食用油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
5. 倒入高汤或清水，加入适量的盐调味。
6. 煮沸后将豆腐块和豆腐皮放入锅中，继续煮5分钟左右。
7. 倒入打好的鸡蛋液搅拌均匀，再加入芝麻叶，煮1-2分钟至芝麻叶熟软。
8. 汤煮好后即可享用。可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或香菜提味。