茶色素纯度

茶色素纯度是指从茶叶中提取的茶色素所含有的有效成分的纯度。茶色素主要是一种黄褐色的色素，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种功能，常被用作食品添加剂和保健品成分。茶色素纯度的高低会直接影响其功效和品质，一般纯度在90%以上为较高纯度。其纯度的测试方法有许多种，包括TLC、HPLC等。