信阳毛尖苦

信阳毛尖是一种中国传统的绿茶，以产于河南省信阳市而得名。它以其细嫩的芽叶和特殊的制作工艺而闻名。

信阳毛尖的制作过程十分独特，采用只摘取最嫩的芽叶，经过蒸青、揉捻、炒制等步骤。这些步骤旨在保持茶叶的颜色鲜绿、香气清香，并使叶片呈卷曲状，从而提高茶叶的品质。

信阳毛尖的特点是香气浓郁且味道鲜爽，有一定的苦味，但苦味并不持久。茶汤清澈透亮，色泽翠绿，汤底具有较高的透明度。

信阳毛尖具有一定的保健功效。它富含多种对人体有益的物质，如茶多酚、咖啡碱、维生素C等。经常饮用信阳毛尖茶可以提神醒脑、松弛精神、帮助消化和减肥等。

总而言之，信阳毛尖是一种有着浓郁香气、清爽味道和一定苦味的绿茶，具有一定的保健功效，深受茶叶爱好者们的喜爱。