怎么保存板栗 大量板栗如何保存

1、沙藏法：在阴凉室内或者地窖中，铺 10厘米的湿沙后，1层板栗1层湿沙堆藏，最上覆盖10厘米以上的沙层，平时视沙的干燥度要及时喷水保湿。

2、稀醋酸浸洗法：将挑选过的板栗，用1%的醋酸液浸1分钟，沥干后装入底垫松针的竹篓中，再盖上塑料薄膜，每月浸洗4次即可。

3、清水或盐碱水浸洗法：将板栗装入筐内，用清水或2%食盐和2% 碳酸钠溶液中浸洗1-2分钟，然后将筐装板栗贮于架上，以后每隔一定时间再进行浸果。

4、熟果干藏法：普通风干的生栗果味甜，但时间长易干腐，可以先煮后烘干再晒干，则可久藏。