西葫芦要去皮吗

西葫芦可以根据个人喜好和菜谱需要来决定是否去皮。西葫芦的皮是可食用的，含有纤维和一些营养物质。如果你希望保留更多的营养和纤维，可以选择不去皮。但如果你希望在食用时获得更柔软的口感或者在菜肴中更好地融入其他材料，可以将西葫芦去皮。