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发酵过程是物理变化还是化学变化
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发酵过程既是物理变化又是化学变化。 在发酵过程中,物质沿着化学反应路径转化为不同的化合物,这是化学变化。 同时,发酵过程中的温度和pH值等环境因素会影响微
生物
的生长和代谢,这属于物理变化。
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物理变化
化学变化
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