延边蘑菇几月份采摘

延边蘑菇一般在夏季和秋季采摘。

具体来说，延边蘑菇的采摘时间取决于品种和气候条件。一般来说，在6月和7月的夏季，温度适宜，延边蘑菇开始生长，可以进行采摘。而秋季的9月和10月也是延边蘑菇采摘的好时机，此时气温较为适宜，蘑菇的生长周期也较长。

需要注意的是，具体采摘时间还需结合当地气候和实际种植情况来确定。因此，最好咨询当地农业专家或者种植者，了解延边蘑菇的最佳采摘时间。