糖醋肉的家常做法

糖醋肉是一道很受欢迎的中式菜肴，下面是一种简单的家常做法：

材料：
- 猪肉（里脊肉或猪肉片）：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：2根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 鸡蛋：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉）：适量
- 面粉：适量
- 醋：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将猪肉切成块或片，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋和适量的淀粉腌制10分钟。
2. 将青椒和红椒洗净切成块，葱姜蒜切末备用。
3. 在腌制好的猪肉上裹上一层面粉。
4. 在热锅中加入适量的油，把裹好面粉的猪肉放入锅中煎至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再加入红椒和青椒翻炒均匀。
6. 加入适量的白糖，炒至糖溶化，再加入少许生抽和醋，调成糖醋汁。
7. 将煎好的猪肉放入糖醋汁中翻炒均匀，让糖醋汁充分包裹在猪肉上。
8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这样一道美味的家常糖醋肉就做好了，可以搭配米饭或面条食用。根据个人口味，还可以根据需要调整糖和醋的比例。