材料科学与工程就业方向包括但不限于以下几个方面：
1. 材料研发：在研究机构、大学或企业从事新材料的研究与开发工作，如合金、陶瓷、塑料、纤维材料等。该方向需要具备材料结构、性能、制备工艺等方面的知识，能够进行实验设计、数据分析与改进优化。
2. 材料制备与加工：从事材料的制备与加工工艺的研究与开发，包括合金液相制备、粉末冶金、溶液法制备、薄膜沉积等。此方向需要掌握材料制备与加工工艺的基本原理及相关设备操作技能。
3. 材料分析与测试：负责对材料进行物理、化学、机械等性能和结构的测试与分析，如光学显微镜、电子显微镜、X射线衍射等测试设备的操作与数据分析，为材料研究与开发提供支持。
4. 产品设计与工程应用：利用各类材料进行产品设计与工程应用，如汽车制造、电子产品、航空航天、建筑材料等领域。在该方向需要将材料的性质与应用需求相结合，进行产品设计与材料选择，并考虑生产工艺与成本等因素。
5. 环境与能源材料：从事环境保护和能源开发相关的材料研究与应用，如可再生能源材料、环境污染治理材料等。在该方向需要具备对环境与能源问题的认识和解决方案，并利用材料科学的知识进行相应的研究与应用。
综上所述，材料科学与工程的就业方向广泛，涵盖了材料研发、制备与加工、分析与测试、产品设计与工程应用以及环境与能源材料等多个领域。就业者可以根据自身兴趣和专业背景选择适合的方向。
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