消费者起诉商家的步骤如下：
1. 收集证据：消费者需要收集有关商家不履行合同、提供次品产品或服务、欺诈行为等的证据。这可以包括收据、合同、通信记录、照片或视频证据等。
2. 寻求咨询和协商：消费者可以咨询专业律师或消费者保护组织，了解起诉商家的权利和手续。在起诉之前，消费者也可以尝试与商家协商解决争议，例如提交投诉或要求赔偿。
3. 准备起诉文件：如果协商未能解决争议，消费者可以准备起诉文件。这包括起诉状和相关证据的陈述。消费者可能需要寻求律师的帮助来确保文件的准确性和完整性。
4. 提交诉讼：将起诉文件提交给相关的法院。根据当地法律程序的要求，消费者需要支付诉讼费用并遵守相关时限。
5. 出庭：在法庭召开的日期，消费者需要出庭参与听证会或庭审，向法官提供证据并陈述自己的诉求。消费者可以选择请律师代表自己出庭。
6. 审判和判决：法庭将考虑双方的证据和陈述，作出最终判决。如果消费者胜诉，商家可能被要求赔偿或承担其他法律责任。
需要注意的是，具体的起诉程序可能因地区和国家的不同而有所差异。因此，在起诉商家之前，消费者最好咨询当地法律专家或机构，以获取准确和具体的建议。
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