香槟开法图解

1. 选购好香槟

选购好香槟十分重要，确保其有良好的酒质和味觉体验。可以根据自己的喜好和预算选择不同的品牌和类型。

2. 冷藏香槟

将香槟冷藏至少2小时，以确保其温度恰到好处，不过度冷藏会损害其味道和口感。建议将香槟放置于冰箱最冷的部分。

3. 打开香槟瓶

拆除拉环：揭开瓶口上方的铝箔和薄膜，制约瓶口的金属环被揭开时应慢慢而轻柔地转动它，瓶嘴上不要有太多碎屑。

打开瓶塞：将一片毛巾或手绢静置在瓶顶，拿起瓶塞将其尽量旋转，而不是拉出，以此减少气泡或香槟的淋漓。

4. 倒香槟

将冰镇好的香槟揭去瓶塞时盖上毛巾或手绢，拿起瓶手倾斜瓶口向倾斜杯子倒注香槟，一开始倒入非常小的速度和角度，注意不要溅出太多气泡，这是避免过度摇晃瓶子或者倒注时动作过大导致的结果。

5. 享受香槟

距离瓶嘴两个身位左右，像举起车平移旋转一样拿起香槟杯，观看气泡和色泽，然后再放到口中畅饮香槟，品味浅奶油和果味，慢慢享受回味。