排骨山药萝卜汤的做法

排骨山药萝卜汤是一道营养丰富的汤品，制作简单，下面是常见的做法：

所需食材：
- 排骨：500克
- 山药：250克
- 萝卜：250克
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 红枣：适量（可选）

步骤：

1. 将排骨洗净后放入冷水中煮开，煮沸后撇去浮沫，然后捞出沥水备用。

2. 山药和萝卜分别去皮，山药切成滚刀块，萝卜切成小块备用。

3. 姜切片备用。

4. 取一个炖盅或汤锅，加入适量的清水，放入煮过的排骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5. 炖煮期间，如果有浮沫可以撇去。

6. 将山药和萝卜放入炖盅中，继续小火炖煮30分钟。

7. 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和红枣。

8. 汤煮好后，即可享用。

温馨提示：
- 山药要先削皮，然后用清水浸泡片刻，以免引起过敏反应。
- 炖煮过程中，加入红枣可以增加甜味。