西米粽子的西米要提前泡吗 西米粽子的西米要泡吗

1、不泡，弄湿即可。

2、用料：西米800克、红枣20颗、豆沙适量、抹茶粉15克、椰浆3大勺。

3、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。

4、原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏即可。放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明即可。