豌豆尖汤的做法

豌豆尖汤是一道清淡可口的汤品，下面是豌豆尖汤的常见做法：

材料：
- 豌豆尖：适量
- 鸡蛋：1个
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 葱段：适量
- 香油：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：

1.准备豌豆尖，去根部的硬皮，剪成小段备用。

2.烧开一锅高汤或清水，加入适量的葱段，煮沸。

3.将豌豆尖放入煮沸的水中，煮约1分钟，使其变软熟。

4.在锅中打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，让蛋液均匀散开，煮约半分钟。

5.加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。

6.最后淋上适量的香油，提鲜增味。

7.煮熟后即可装盘享用。

温馨提示：
- 豌豆尖煮的时间不要过长，以免煮烂影响口感。
- 盐和白胡椒粉的用量可根据个人口味做适当调整。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，如香菇、虾仁等。