鸡蛋炒黄瓜汤的做法

鸡蛋炒黄瓜汤是一道简单又营养的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 鸡蛋2个
- 黄瓜1根
- 精盐适量
- 食用油适量
- 葱姜蒜适量
- 水适量

步骤：
1. 黄瓜去皮切成薄片或者丝状，放入碗中，撒上适量的盐，拌匀腌制5分钟，待黄瓜出水。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜炒香。
4. 把腌制好的黄瓜放入锅中翻炒均匀，炒至出水。
5. 把黄瓜推到一边，将鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，使鸡蛋均匀裹在黄瓜上。
6. 加入适量的水，煮开后改小火慢炖一会儿，使汤变得浓稠。
7. 最后，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：根据个人口味可以根据需要添加适量的味精或者其他调料。