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冬瓜蘑菇排骨汤的做法

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冬瓜蘑菇排骨汤的做法

冬瓜蘑菇排骨汤的做法如下:

材料:
- 排骨 500克
- 冬瓜 500克
- 香菇 6朵
- 姜块 5片
- 料酒 2大匙
- 盐 适量

步骤:
1. 准备好所有材料。排骨切成块状,冬瓜去皮去籽后切成块状,香菇泡发后切成片状。
2. 将排骨放入锅中,加入足够的水,加入料酒和姜块,煮沸后撇去浮沫。
3. 将火调至中小火,继续煮约30分钟,直到排骨变得酥烂。
4. 将冬瓜和香菇放入锅中,继续煮约10分钟,直到冬瓜变软
5. 添加适量的盐调味,继续煮2-3分钟,确保所有食材都煮熟。
6. 关火前尝一下汤的味道,根据个人口味再加入一些盐或其他调味品。
7. 把煮好的冬瓜蘑菇排骨汤倒入碗中,即可享用。

温馨提示:
- 煮汤时可以根据个人口味增减盐的用量。
- 如果喜欢汤更浓郁的口感,可以先将排骨用水烧开过一遍,去血水后再进行煮汤的步骤。
- 汤中的食材可以根据个人喜好进行替换或添加,比如加入一些豆腐、胡萝卜等。