肚子怎么做好吃

有很多方法可以做出好吃的肚子，以下是一些常见的做法：

1. 红烧肚子：将肚子切成块状，用开水煮一下，去除血水和腥味。然后用料酒和生姜腌制一段时间。用油炒香葱姜蒜，加入适量的豆瓣酱炒匀，再将腌制好的肚子炒煮至变色。加入料酒、酱油、糖等调味料，加足够的水，炖煮30分钟至肚子变软烂即可。

2. 麻辣肚丝：将肚子切成丝状，用开水煮一下，去除血水和腥味。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒出香味，再加入适量的豆瓣酱和辣椒粉炒匀。将煮熟的肚丝放入锅中翻炒，加入适量的盐、味精等调味料，炒匀即可。

3. 清蒸肚片：将肚子切成片状，用开水煮一下，去除血水和腥味。将腌制好的肚片放入蒸锅中，撒上少许葱姜蒜末和盐。蒸10-15分钟至肚片变熟烂，出锅时淋上一些花椒油即可。

4. 酱爆肚片：将肚子切成片状，用开水煮一下，去除血水和腥味。将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀，将腌制好的肚片放入鸡蛋液中裹上薄薄一层。热锅中加入适量的油，将肚片放入煎至两面变金黄色，然后加入豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒等调味料炒匀。

以上是一些常见的肚子做法，可以根据个人口味进行调整或尝试其他做法。