炒香菜怎么做好吃

炒香菜是一道非常简单又美味的菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：
- 香菜 适量
- 蒜 2瓣（切碎）
- 食用油 适量
- 食盐 适量

步骤：
1. 将香菜洗净，去掉根部，切成3-5厘米长的段。
2. 热锅凉油，将切碎的蒜放入锅中炒香。
3. 加入切好的香菜，翻炒均匀。
4. 加入适量的食盐，炒匀至香菜变软熟即可。
5. 装盘享用。

温馨提示：炒香菜的时间要掌握好，炒过久会影响口感，香菜变得过软熟，炒太快则容易变得苦涩。