杀青之后一般进行哪个工艺

杀青后，茶叶需要进行以下工艺：

1. 揉捻工艺：即将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶形成条索形状，促进茶叶发酵。

2. 发酵工艺：将揉捻后的茶叶放置在适当的温度、湿度和通风条件下进行发酵，使茶叶产生特殊的香气和味道。

3. 烘干工艺：将发酵后的茶叶进行烘干，除去水分，稳定香气和味道，保证茶叶的质量和口感。

4. 分级工艺：将烘干后的茶叶进行分类、分级，按照茶叶的品质和规格进行分级，方便销售和消费者选择。

5. 包装工艺：最后将分级好的茶叶进行包装，保证茶叶的品质和口感，方便存放和销售。