甜豆和豌豆的区别

甜豆和豌豆在植物学上属于同一科豆科（Fabaceae），但是它们是两种不同的豆类作物。

1. 种植：甜豆是甜豌豆（Pisum sativum var. macrocarpon）的一个变种，也叫雪豆或荷兰豆，是一种攀缘蔓性植物；而豌豆是豌豆（Pisum sativum），是一种直立矮性植物。

2. 果实：甜豆的果实是薄壳、不饱满的荚果，内含不甜的豆瓣；而豌豆的果实是饱满、圆球形的豆荚，内含甜豌豆。

3. 味道：甜豆的味道清甜，口感脆爽，可以生食或烹饪烹饪；而豌豆的味道也甜美，但略带淡淡的坚果味。

4. 用途：甜豆经常用作蔬菜食用，可以炒、煮、炖等多种方式处理；而豌豆既可以作为蔬菜食用，也可以用作禽畜饲料或者加工成豌豆粉等。

综上所述，甜豆和豌豆在植物特征、果实味道以及用途上有所差异，甜豆主要用于食用，而豌豆则用途更广泛一些。