1、原料：青豆子一斤、干香菇适量、胡萝卜适量、姜末适量、盐适量。
2、剥青豆子。
3、胡萝卜和泡发干香菇切小丁。
4、锅里油烧热倒入两丁翻炒。
5、倒入青豆子。
6、给少许盐翻炒。
7、加适量的水煮。
8、煮到青豆子熟（也可加几滴生抽）。
9、出锅。
10、装盘即可
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