蒸熟了的螃蟹如何保存

将蒸熟的螃蟹保存起来需要注意以下几点：

1. 冷却：将蒸熟的螃蟹立即放入冰水中冷却，以停止烹饪过程，防止过熟。

2. 清洗：用清水洗净螃蟹，确保螃蟹表面的调味料和汁液被清除干净。

3. 去壳：将蒸熟的螃蟹的外壳去除，可以将蟹钳和蟹脚分开处理。

4. 分装：将螃蟹分装到适合食用的容器中，可以用保鲜膜包裹好或装入密封袋中。

5. 冷藏：将分装好的螃蟹放入冰箱冷藏室保存，最好在0-4℃的温度下保存。

6. 时间限制：螃蟹的保存时间一般不宜超过2天，尽量在新鲜度和口感最佳的情况下尽快食用。

注意：螃蟹在保存过程中容易变质，因此建议尽量在购买后不久就进行蒸熟和食用，以保持螃蟹的新鲜和美味。