商场做什么小吃最旺

商场上做什么小吃最旺，取决于目标消费群体和市场需求。以下是一些在商场上较为常见且可能比较受欢迎的小吃：

1. 快餐类：比如汉堡、炸鸡块、薯条等，适合快节奏的商场购物者，方便快捷。

2. 热食类：如煲仔饭、盖浇饭、面条等，提供热腾腾的午餐或晚餐选择，适合需要填饱肚子的消费者。

3. 烤串类：如烤鱼、烤肉串、烤鸡翅等，香气四溢，给人食欲的刺激，适合吃货消费群体。

4. 糕点类：如饼干、蛋糕、面包等，提供甜品或点心选择，适合消费者休闲时享用。

5. 饮品类：如奶茶、果汁、咖啡等，解渴提神，适合消费者在购物中间歇时的休息。

总之，选择哪种小吃在商场上最旺，需要进行市场调研，了解当地消费者的喜好和需求，以及商场的人流量和竞争情况。