凉拌白萝卜的做法

凉拌白萝卜是一道清爽美味的凉菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 白萝卜 1根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 醋 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量

步骤：
1. 将白萝卜削皮，然后用刨刀或者刀切成细丝。
2. 将白萝卜丝放入容器中，加入适量的食盐，然后拌匀腌制约10分钟，使其出水并变得更脆。
3. 拌匀后，轻轻挤压白萝卜丝，将多余的水分挤出。
4. 准备一个小碗，放入蒜末、生姜末、醋、食盐、白糖和香油，搅拌均匀制成调味料。
5. 将调味料倒入腌制好的白萝卜丝中，然后充分拌匀，确保调味料均匀覆盖。
6. 凉拌白萝卜可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再食用，口感更佳。

温馨提示：
- 可以根据个人口味调整调味料的用量。
- 若喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油。
- 可以加入一些香菜或者花生碎增加口感。
- 白萝卜出水后不要倒掉，可以制作成汤或者其他料理使用。