噶啦汤的家常做法

噶啦汤是一道家常菜，在西藏地区非常受欢迎。以下是噶啦汤的家常做法：

材料：
- 羊肉：500克，切成小块
- 青笋：适量，切片
- 土豆：2个，切成小块
- 洋葱：1个，切片
- 蒜瓣：适量，剁碎
- 姜块：适量，切丝
- 青椒：适量，切丝
- 鸡蛋：2个，打散
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量，切碎（可选）

步骤：
1. 将切好的羊肉放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 热锅加入适量油，放入姜丝和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入洋葱和青椒翻炒几分钟，然后加入焯水过的羊肉继续翻炒。
4. 加入适量的酱油和料酒腌制片刻，待羊肉变色后加入足够的清水。
5. 把切好的土豆和青笋放入锅中煮熟，约15-20分钟。
6. 打散鸡蛋，搅拌均匀，缓缓地倒入锅中。
7. 搅拌均匀后煮一会儿，直到鸡蛋变熟。
8. 加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入其他调料。
9. 盖上锅盖，再煮几分钟，让味道充分融合。
10. 最后，撒上一些切碎的香菜，即可食用。

这道噶啦汤营养丰富，味道鲜美，适合在寒冷的冬天享用。