羊肉甘蔗汤的做法

材料：
- 500克羊肉，切块
- 2根甘蔗，去皮切段
- 2片姜，切片
- 3颗蒜瓣，切片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量料酒

做法：
1. 羊肉用料酒腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 锅中加入足够的水，将羊肉放入水中煮沸，撇去浮沫。
3. 将姜片、蒜片和葱段放入锅中，调小火炖煮2小时。
4. 将甘蔗切段，放入炖煮20分钟。
5. 加入适量盐进行调味，再炖煮10分钟。
6. 汤煮好后，即可食用。

温馨提示：
- 羊肉可以选用肩部、腿部或筋膜来炖，口感更加鲜嫩。
- 需要根据个人口味调整盐的用量。
- 汤煮过程中可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。