杏仁拌凉菜怎样搭配

搭配凉菜的杏仁主要有以下几种方式：

1. 搭配凉拌蔬菜：将杏仁磨碎或切碎，然后与凉拌的蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等一起拌匀，可以加入适量的酱油、醋等调味料，增添杏仁的香味。

2. 搭配果蔬沙拉：将杏仁切碎或磨碎，撒在水果、蔬菜的沙拉上，可以增添杏仁的口感和香气。适合搭配的水果和蔬菜有苹果、葡萄、芹菜、生菜等。

3. 搭配凉拌海鲜：将杏仁碎或磨碎撒在凉拌的海鲜上，如凉拌虾仁、蛤蜊等，可以增加海鲜的口感和香味。

4. 搭配米饭或面食：将杏仁切碎或磨碎撒在米饭或面食上，可以增添杏仁的香气，并且增加口感。

需要注意的是，搭配杏仁时可以根据个人的口味和喜好适量调整杏仁的使用量，避免过多影响口感。另外，杏仁对于一些过敏体质的人来说可能会有过敏反应，需要注意食用。